雷司令（Riesling）葡萄是萄酒全天下最佳的酿酒种类之一，主要产自德国莱茵河以及摩泽尔河两岸的本领葡萄园中。用该种类酿制出的筛选葡萄酒每一每一带有苦涩的口感，详尽而重大的雷司令葡理当留意风韵，还具备香料以及瓜果的萄酒迷人滋味。如下介绍的本领内容是若何筛选一款适宜自己的雷司令葡萄酒。
一、罕有的雷司令葡理当留意雷司令葡萄酒标志
约翰山雷司令（Johannisberg Riesling）与白雷司令（White Riesling）是雷司令最罕有的又名。以这两个名字命名的萄酒葡萄酒艰深被以为是最隧道的雷司令葡萄酒。
二、雷司令葡萄酒的部份风韵
所有雷司令最主要的特色都是口感酸爽，果味浓郁，如桃子以及杏子的风韵，无意还会泛起大批燧石（属矿物类风韵）的气息。
三、“Auslese”——精选葡萄酒
德语中的“Auslese”翻译成中文为“精选葡萄酒”。标上“Auslese”字样的雷司令葡萄酒带有最低的做作糖分，是所有优异雷司令葡萄酒中最不甜的一种。
四、“Beerenauslese”——枯萄精选葡萄酒
该级此外雷司令葡萄酒每一每一带有适中的做作糖分，口感中的甜味以及酸味也颇为失调。
五、“Trockenbeerenauslese”——逐粒枯萄精选葡萄酒
标注“Trockenbeerenauslese”级此外雷司令葡萄酒带有更高的做作糖分，人们艰深以为此级别酒品是所有雷司令葡萄酒中最甜的一种。
六、分说雷司令葡萄酒的真伪
有些伪造雷司令葡萄酒的酒商，会用一些相似“Riesling”的标注称谓来混合视听。其中，最罕有的葡萄种类标注字样搜罗“Grey Riesling”、“Chauce Grey”、“Walschriesling”以及“Missouri Riesling”。这些葡萄酒艰深为用雷司令的克隆种类酿制而成的，也便是说，它们并非真正的雷司令，且他们的存在对于雷司令的声誉来说是不小的破损。
七、其余意见以及建议
（1）雷司令葡萄酒以其做作的酸甜失调的口感而驰名，这一特色也使其成为最适宜陈年的白葡萄酒品之一。
（2）请在酒温降到8℃摆布时品味雷司令葡萄酒，这样能耐品味到此酒中应有的馥郁大风韵。
（3）不要在较暖的情景条件下饮用雷司令，否则会破损雷司令应有的馥郁大风韵。
