Annee：年份
Appellation d’Origine Controlee：即AOC全称，术语法国原产地操作制度
Barriques：波尔多225升橡木桶，读懂如今该尺度已经谢世界通用
Blanc：白葡萄酒
Blanc de Blancs：白中白，法国指用白葡萄酿制的葡萄白葡萄酒，个别用来指起泡酒。酒正
Blanc de Noirs：白中黑，背标必备用红葡萄酿制的术语白葡萄酒，个别用来指起泡酒。读懂在一些新天下国家，法国白中黑葡萄酒个别带有粉红色，葡萄但传统的白中黑葡萄酒理当是
Brut：做作，个别用来修饰起泡酒，意指极干型葡萄酒，不外仍是带有些许残余糖分
Cepage：葡萄种类，个别出如今种类以前，如“Cepage Merlot”便是指由梅洛酿制的葡萄酒
Chataignier：栗树，个别用来制作橡木桶
Chateau：酒庄，这个词在波尔多最罕用，法文意思可能指“城堡”；在葡萄酒用语中，Chateau艰深指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，搜罗葡萄园、酒窖、葡萄酒自己以及地产上的任一修筑或者多栋修筑，这种修筑可能从不复存在到最根基的浅易衡宇致使奢华典型修筑
Chene：橡树
Clairet：颜色深的桃红葡萄酒概况颜色较浅的红葡萄酒
Climat：天气，这是勃艮第对于风土条件的意见。天气指的是具备配合的地舆以及善象条件、经由清晰界定的地块，其中还融会了人类的劳动，个别经由两种驰名葡萄种类——黑皮诺以及霞多丽妨碍展现
Clos：与Climat意思基底细反
Cote, cotes：山坡概况山丘
Coteau, Coteaux：山坡概况山丘，与Cote, cotes同义Cremant：从传统意思上来讲，这是指气压较低、口感暖以及带有奶油慕斯味的香槟。如今个别指法国起泡酒，
个别前面会加注产区称谓，如勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）
Cru, Cr：艰深为指一小块土地，专指一块特定的葡萄园
Cru Bourgeois：中级庄
Cru Classe：列级庄
Cuve：大桶
Cuvee：最后是指一个大桶中的葡萄酒，如今是指来自多少个大桶中的混合葡萄酒，个别出如今香槟酒名中
Degorgement： 除了渣，指在传统的香槟酿造工艺中，将香槟中的残渣过滤
Demi-muid：大橡木桶，容量在300至600升
Demi-sec：半干型，不外口感还黑白常甜
Domaine：这是勃艮第的习气称法，法国此外葡萄酒产区也运用这种称谓；它指具备葡萄园或者葡萄园组成一个繁多的资产或者财富，不外这些葡萄园并不用定普遍扩散在相同的镇区，其葡萄酒是由差距的葡萄园命名
Doux：甜酒
Encepagement：葡萄种类比例
Foudre：大木桶
Grand cru：字面意思是“重大的园地”，在勃艮第以及阿尔萨斯是最佳的特级葡萄园；在圣埃美隆（Saint Emilion）以及香槟产区则不代表甚么特意的意思。
Grand vin：不甚么特殊的法律寄义，可是在指波尔多葡萄酒时，艰深为指品质卓越的正牌酒
Lie：酒渣
Methode Classique：接管香槟酿制法酿造的起泡酒
Methode Champenoise：香槟酿制法
Millesime：年份
Mis en bouteille au domaine/chateau：酒庄装瓶，葡萄酒都是接管酒庄所种植葡萄酿造
Monopole：繁多葡萄园
Negociant：酒商，酒商个别与酒农相助买入葡萄概况葡萄酒，随后又将葡萄酒卖个批发商以及批发商
Non filter：未过滤的葡萄酒
Premier cru：字面意思是“一级园地”，在勃艮第为“一级葡萄园”，仅次于特级葡萄园
Reserve：普遍存在的，并无实际意思
Rose：粉红葡萄酒
Rouge：红葡萄酒
Saignee：放血法，放血法是酿制桃红葡萄酒的一种方式；在红葡萄酒发酵历程中，约有10%的葡萄汁会被流放掉。在这个历程中，葡萄皮更多地保存在残余的葡萄汁中，使最终酿制而成的红葡萄酒更丰硕，更浓郁。而被放流进去的葡萄酒再进一步发酵成桃红葡萄酒
Sec：干型，在起泡酒中，“Sec”要比“Brut”更甜
Superieur：艰深为指酒精度略高于平均水平的葡萄酒
Sur lie：酒渣未过滤的葡萄酒
Tonneau：大橡木桶，容积艰深为波尔多225升橡木桶的4倍
Vendange tardive：迟摘型葡萄酒，艰深为指甜酒
Vieilles Vignes：老藤，比照艰深葡萄藤，老藤产量更低，风韵愈加会集
Vieillissement：陈酿
Vigne：葡萄树
Vignoble：葡萄园
Vin de glace：冰酒.
Vin：葡萄酒
Vin de liqueur：利口酒
Vin de paille：稻草酒，这是一种风韵重大的甜酒
Vin de Pays：地域餐酒，个别产区比AOC产区的规模要大，应承种植非传统的葡萄种类，单元产量的限度也比力宽松
Vin de Table：同样艰深餐酒，最根基的葡萄酒品级，酒标上不能展现地舆源头、运用的葡萄种类以及年份
Vin Delimite de Qualite Superieure：优异地域餐酒，等着提升为AOC品级的葡萄酒
Vin jaune：黄酒，产自汝拉产区（Jura）的葡萄酒，酒液呈金黄色，是由萨瓦涅（Savagnin）白葡萄种类酿制而成，黄葡萄酒的口感与西班牙雪利酒颇为相似
Vin Mousseux：起泡酒，艰深为指重价低质的起泡酒
Vin Nouveau：新酒，新酒在酿造多少周后就会被卖出，个别会在一年之内饮用完，如博若莱新酒（部份质料参考The Sotheby’s Wine Encyclopedia）
