豫备好品味2014年份的葡萄酒了吗？这个时候，欧洲以及北美洲的南半葡萄树正在着花，而南半球的球葡葡萄已经采收竣事，经由压迫以及发酵酿成一批批新酒。萄收对于南美洲的获陈主要葡萄酒破费国（阿根廷以及智利）来说，2014并非一个轻松的根廷年份。在智利，及智一场严正的南半春霜导致2014成为产量最低的年份之一；侥幸的是，采收季节的球葡天气比力好，以是萄收收获的葡萄果实的品质比力卓越，可能酿造出优异的葡萄酒。阿根廷也履历了霜冻，再加之采收季节的天气比力湿润，进一步飞腾了葡萄的产量。
图片源头：Julius Kuhn-Institut
下面为您重大介绍一下2014年份阿根廷以及智利的葡萄收获情景。
阿根廷
好新闻：在秋雨惠临前采收的白葡萄品质很好。红葡萄种类，如马尔贝克（Malbec），酸度比力高，具备临时陈年的后劲。
坏新闻：一场春霜伤害了门多萨的葡萄藤，部份霞多丽（Chardonnay）葡萄园致使增产40%。采收季节天气阴凉而多雨，部份葡萄园泛起灰霉菌，组成增产。
展现卓越的种类：特浓情（Torrontés）、品丽珠（Cabernet Franc）。
合成：阿根廷2014年份的天气就跟过山车同样跌荡放诞笔直，而且最后的采收季节又冷又湿润。门多萨部份中间泛起霜冻，加之采收季节里的雨水，都导致葡萄产量削减。门多萨的卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）就碰着了良多挑战。“2014是自2001以来最冷的一个年份，”卡氏家族酒庄的司理罗拉·卡帝那（Laura Catena）说，“大批的冰雪融水原本可能让往年景为一个歉收年，迷惑仲春、三月以及四月份泛起的冰凉天气以及玄月份的霜冻让所有都泛起了变数。”罗拉以及她的团队陈说，霜冻最落伍犯了门多萨产区的东部、北部以及圣胡顺产区，优克谷（Uco Valley）以及路冉患上库约（Luján de Cuyo）的部份地域也受到了霜冻影响。
患上益于采收季节的凉爽天气以及雨水，灰霉菌普遍出如今门多萨，需要子细操作能耐采收到瘦弱的葡萄。“要让葡萄抵达饶富的成熟度，必需要急躁期待。葡萄酒的酒精度比个别水平要低，”阿尔塔维斯塔酒庄（Alta Vista）的酿酒师菲利普·罗莱特（Philippe Rolet）说，“由于天气冰凉，采收光阴推延患上颇为晚，最佳的红葡萄酒要到下一个春先天能实现苹果酸-乳酸（Malolactic Fermentation）发酵，这对于阿根廷酿酒业来说黑白常晚的。”
智利
好新闻：在葡萄妨碍季节里，天气紧张而干燥，这使患上葡萄成熟比力早，采摘也比力早，理当可能酿造出酒体味集、风韵丰硕的葡萄酒。
坏新闻：一场严正的春霜伤害了刚萌生的芽孢，大少数葡萄种类的产量都着落了1/3致使1/2。
展现卓越的种类：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、尤物酿（Carignan ）以及佳美娜（Carmenère）。
合成：这一年份泛起的春霜是智利今世葡萄酒酿造史上最严正的春霜之一。挨近圣地亚哥的海岸产区，搜罗卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）以及利达谷（Leyda Valley）都受到了春霜的严正侵略；南部的腹地当地山谷，好比比奥比奥谷（Bío-Bío），也不能必然。受到春霜最严正影响的白葡萄种类是霞多丽以及长相思（Sauvignon Blanc），红葡萄种类是黑皮诺（Pinot Noir）以及梅洛（Merlot）。
智利2014年份的葡萄产量尽管比力低，不外部份的品质很高。“尽管产量低于历史平均水平，不外也由于产量低、天气精采，咱们反而可能酿造出品质卓越的葡萄酒，”酿酒师奥雷里奥·蒙特斯（Aurelio Montes）说，“很难说哪一个种类最卓越。所有的种类都展现出很好的品质。”
