最近，美国以及以色列的窖色考古学家在以色列迦南（Canaanite）北部都市的废墟中发现了一个面积达75英亩的遗迹塔勒•巴勒斯坦（Tel Kabri）。
在往事宣告会上，天下乔治华盛顿大学（George Washington University）的上最埃里克•克莱因（Eric Cline）展现：“这是一个重大的发现，咱们发现的怪异这个酒窖不论是从年月上，仍是窖色从面积上，都是天下分庭抗礼的。”在这个遗迹里，上最如今已经开掘出40个罐子，怪异这些罐子概况所装的窖色酒可能用今世的酒瓶装3,000瓶。而且在发现它们的天下时候，尚有残留的上最葡萄酒在这些罐子概况。
凭证以色列一位退出考古的怪异博士说：“这个酒窖座落在一个宴会大厅临近，而当时在这个宴会上，巨匠是用山羊肉与葡萄酒妨碍搭配享受的。可是在当时，这个酒窖以及宴会大厅彷佛猛然受到重大的侵略，概况是地震组成的。由于在咱们发现它的时候，它下面拆穿困绕了厚厚的泥砖以及灰泥。”考古学家们从2005年开始不断在开掘这个遗迹，到当初为止这种艺术酒窖是在以色列境内仅有被发现的。
助理教授安德鲁（Andrew）合成了罐子碎片里的残留物，他发现那些残留物中搜罗有葡萄酒中的酒石酸以及丁香酸，此外尚有一些此外成份，如蜂蜜、矿物资、桂肉、松子以及树脂等。这些成份以及2,000年前古埃及酿造药酒的成份是同样的。同时，他还展现，每一个罐子概况的葡萄酒都是经由人们精心酿造的，都是严厉追寻这个配方来酿造的。
这座遗迹的发现，让考古学家以及葡萄酒钻研者提供了进一步钻研的事实凭证，可能让他们可能合成今世葡萄酒的组成，取患上今世葡萄酒的更多信息，这样也对于重酿今世葡萄酒提供了可能。
