法国不光是浪漫之都，也是法国美食琼浆的天堂。红酒天下网将为您浩荡介绍法国5大地域44种典型法国餐，生前并附上琼浆搭配。必吃作为吃货的道典型你，确定不要错过哦！如下为法国西南部、勃艮第、阿尔萨斯、瓜德罗普岛以及马提尼克地域的美食。
1. 红酒烧鸡（Coq au Vin）
在美国，红酒烧鸡是最驰名的法式菜肴之一。从前，红酒烧鸡的食材为公鸡，而如今艰深为艰深的鸡肉与黄油、培根、牛肉汤以及红酒调以及的酱汁一起烹调而患上。
配酒：勃艮第黑皮诺
甜点：巧克力慕斯
2. 火焰薄饼披萨（Fla妹妹ekueche）
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火焰薄饼披萨产自阿尔萨斯，是用奶油、洋葱以及培根一起烤制而成。概况火焰薄饼披萨并不能知足你同样艰深的蔬菜需要，但这比蔬菜滋味良多多少多了。
配酒：阿尔萨斯琼瑶浆
甜点：库库洛夫蛋糕
3. 热融干酪马铃薯（Raclette）
热融干酪马铃薯是一种特殊的热熔奶酪，始于瑞士，但在法国颇为罕有。这理当是最简略豫备的美食——你惟独要用热熔的奶酪涂抹在烤熟的马铃薯、火腿以及意大利香肠上就好了。
配酒：萨瓦产区的红葡萄酒概况白葡萄酒
甜点：法式粟子山
4. 腌白菜马铃薯猪肉（Choucroute Garnie）
腌白菜马铃薯猪肉是隧道的阿尔萨斯美食，是用腌制的白菜、猪肉、马铃薯以及火腿烹调而成，适宜家庭聚餐时享受。
配酒：雷司令葡萄酒
甜点：Mannele甜点
5. 法式葡萄酒炖肉锅（Baeckeoffe）
这道炖肉锅里有猪肉、羊肉与牛肉，退出适量比例的葡萄酒与马铃薯，炖煮细熬多少个小时方告实现。以前家庭主妇每一星期都要花一天光阴洗衣服，因此她们会延迟豫备种种肉类，下面涂下面包，盖上盖子，放在锅里慢煮一天，这就造诣了驰名的法式葡萄酒炖肉锅。
配酒：黑皮诺葡萄酒
甜点：阿尔萨斯李子饼
6.法式洛林糕（Quiche Lorraine）
这是一道典型而又最简略烹制的美食。这道菜的窍门在于把握面的软硬水平、盐以及熏肉之间的失调。
配酒：干型甜白葡萄酒，如阿尔萨斯灰皮诺（Pinot Gris）
甜点：李子杏仁饼
7. 红酒炖牛肉(boeuf bourguignon)
大部份看过片子《朱莉与朱莉娅》的人，都市对于其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深入。红酒炖牛肉是很受招待的法国菜。
配酒：勃艮第干红
甜点：沉没小岛甜点（ile flottante）
8.法式蜗牛（ Escargots）
风闻，蜗牛已经是欧洲人最先拿来当食物的植物，由于在大森林以及草丛中，蜗牛到处都可能被找寻到。在中世纪的时候，蜗牛是贫夷易近的专属，十九世纪蜗牛大餐在一位法国名厨的推介下走入皇家菜系，由此才转达至今，成为法国人家喻户晓的典型法式菜肴之一。
配酒：勃艮第阿里高特葡萄酒
甜点：覆盆子夏洛特甜点
9. 奶酪泡芙（Gougeres）
奶酪泡芙是用奶酪制成的美食。
配酒：红葡萄酒以及白葡萄酒均可
甜点：酥皮饼
10.鳕鱼球（Cod Accras）
曾经有人说：“没人喜爱鳕鱼，但每一总体都喜爱鳕鱼球。”这是一道来自加勒比海地域的油炸的特色小吃，可能作为开胃菜概况放入三明治内食用。
配酒：法国加勒比海的朗姆酒
甜点：法国加勒比海的芒果可可慕斯蛋糕
