周末在家自己做一桌子佳肴，再来上一杯葡萄酒，门级是指南再知足不外的事。但成也葡萄酒，家常酒入败也葡萄酒，菜配假如搭配不妥，门级不光葡萄酒会尝起来干燥乏味，指南就连一桌子佳肴都市让人毫无胃口。家常酒入这也便是菜配为甚么高档餐厅个别会有特意的侍酒师给西崽推选葡萄酒，搭配饭菜。门级尽管，你不用具备那末多的业余知识，也可能轻松将葡萄酒以及家常菜妨碍欠缺搭配。
第一条，凭证菜的酱汁佐料抉择搭配的葡萄酒。为一桌饭菜选一瓶对于的葡萄酒，最重大直接的措施便是抉择以及酱汁佐料相搭配的葡萄酒。好比，较油腻的佐料适宜搭配白葡萄酒，而酸味着重的酱汁则理当抉择酸度偏高的红葡萄酒，如梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）等。假如加了花生酱，搭配一杯半干型的雷司令（Riesling）会是不错的抉择，蒜香味的菜肴可能搭配桃红葡萄酒。
除了上述提到的按酱料来抉择葡萄酒，也可能凭证主菜来抉择葡萄酒。假如一桌子菜次若因此牛肉、羊肉等红肉类为主，理当抉择酒体丰满的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。假如次若因此油腻的蔬菜、鸡肉、鱼类为主，理当抉择酒体轻捷的红葡萄酒如黑皮诺（Pinot Noir）或者白葡萄酒。假如菜肴偏甜，可能抉择半甜型的葡萄酒来妨碍搭配。但要留意，假如菜肴以辣味为主，应防止抉择酒精度高的葡萄酒。（编译/软软Sylvia）
