中国破费者报大连讯（记者张恒）针抵破费者反映的调节肉同样艰深商家，用“调节肉废品”冒充“杰作肥牛肉”等违法违规行动，辽宁辽宁省大连市市场监管局日前对于部份“调节肉废品”破费经营单元睁开法律魔难，大连对于未向破费者清晰揭示“调节肉”、冒充用“调节肉”冒充“原切肉”等违法行动妨碍存案处分。原切

大连市市场监管局相关负责人见告记者，肉销预制肉废品又称“调节肉废品”，调节肉是辽宁指鲜、冻畜禽肉(搜罗畜禽副产物)经初加工后，大连再经调味、冒充腌制、原切滚揉、肉销上浆、调节肉裹粉、辽宁成型、大连热加工等加工处置方式中的一种或者数种，在高温条件下贮存、运输、销售，需烹调后食用的非即食食物，其价钱相对于高尚。据介绍，“调节肉”作为深度加工的肉废品种类，是法律应承破费加工、销售的正当产物。但一些不良商家，在销售中公然将“调节肉废品”，打上“杰作牛排”“杰作肥牛”等标识，误导破费者。在大连市市场监管局功使职员抽检的10多家肉类专卖店、肥牛暖锅店中，均发现此类下场。当初，大连市市场监管局功使职员对于违法商家已经存案审核。

若何精确抉择、精确加工食用“调节肉”，防止进入破费误区？大连市市场监管局还向广漠破费者收回破费警示：

一是详尽魔难产物包装标识。当初，“调节肉”市场仍存在一些误导破费者的不尺度经营行动，如速冻预制“调节肉”外包装用极小字号标注“产物称谓：冷冻预制羔羊肉”，另用有目共睹的大字标注“杰作羔羊肉片”；或者在“调节肉”销售价签上标示为原切肉；同样艰深餐饮单元运用“调节肉”加工切制成暖锅用肉片，却在菜牌或者点菜单上标称为“杰作肥牛”“相间羔羊”等简略使破费者扭曲的菜品称谓。破费者在破费抉择时，需详尽魔难产物包装并讯问经营者，防止误选。

二是防止抉择劣质“调节肉”。凭证相关尺度，对于“调节肉”的肉类（主料）含量作出要求：如裹面废品主料含量占比应≥50%，肉糜废品中主料含量占比应≥8%等，破费者应防止抉择主料含量占比过低的商品。